Сметана с массовой долей жира 10,0 %; 20,0 % от ООО «Плодовка»

Прочее

 

Сметана с массовой долей жира 20 %

          Сметана с массовой долей жира 2,5 % произведено ООО «Плодовка». По результатам лабораторных испытаний данный продукт соответствует требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» и ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» в объеме проведенных испытаний.
На основании протокола испытаний № 4703 Л от 3 июня 2019 г. при исследовании сметаны м.д.ж. 20%  установлено соответствие ГОСТ 31452-2012 «Сметана. Технические условия», а именно, массовая доля жирных кислот, кислотность, массовая доля белка соответствуют величинам допустимого уровня; не обнаружены фосфатаза, Промотор 35S, ТерминаторNOS.
На основании протокола испытаний № 4687 Л от 29 мая 2019 г. молоко сырое (изготовитель ООО «Восток-АГРО», Россия), используемое ООО «Плодовка» в качестве сырья для молочной продукции, соответствует требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» и ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» в объеме проведенных испытаний, а именно, не обнаружены фитостерины (бета-ситостерин, брассикастерин, кампестерин, стигмастерин); не обнаружены антибиотики (левомицетин (хлорамфеникол), пенициллин, стрептомицин, тетрациклиновая группа).
В соответствии с «МР 2.3.1.2432-08. Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации. Методические рекомендации»(утв. Роспотребнадзором 18.12.2008) при калорийности суточного рациона 2000 ккал употребление 10 грамм исследуемого продукта обеспечивает 0,27 грамм белка (что составляет около 0,45% суточной потребности в белке), 2 грамма жира (что составляет 2,99 % суточной потребности в жирах).

ВЫВОДЫ

                 На основании данных лабораторных испытаний, с учетом нормативной документации, указанной в протоколе экспертизы, а также российских и международных рекомендаций в области здорового питания исследуемый продукт (сметана м.д.ж. 20% ООО «Плодовка») может быть включен в рацион здорового питания для взрослых и детей старше 3 лет, но в ограниченном количестве, учитывая высокое содержание жиров и насыщенных жирных кислот. Продукт не является рекомендуемым для ежедневного приема, так как  рационально выбиратькисломолочные продукты с низким содержанием жира и насыщенных жирных кислот. Необходимо учитывать индивидуальную непереносимость и противопоказания. При использовании в лечебном питании необходима консультация лечащего врача.

Документы

  1. Протокол испытаний № 42-11-18-2504/4/П от 11 октября 2018 г.
  2. Протокол испытаний № 4703 Л от 3 июня 2019 г.
  3. Протокол испытаний № 4687 Л от 29 мая 2019 г.
  4. Сертификат соответствия EAC
  5. Экспертное заключение № 4/19 от 25 июня 2019 г.
  6. Сертификат соответствия «Здоровое питание»

О производителе

О производителе

Показать на карте