Молоко питьевое пастеризованное с массовой долей жира 2,5 %; 3,2 % от ООО «Плодовка»

Напитки

 

Молоко питьевое пастеризованное с массовой долей жира 2,5 %; 3,2 %

 

Производитель

 

ООО «Плодовка»

 

Состав

 

Молоко цельное, молоко обезжиренное

 

Вес

 

0,5 л; 0,9 л

 

Пищевая ценность в 100 г.
продукта:
Жир, г
Белки, г
Углеводы, г
2,5; 3,2

 

Энергетическая ценность, ккал

 

 

 

Срок хранения при t(4±2) °C, не более

 

Нормативный документ ГОСТ 31450-2013

       Молоко с массовой долей жира 2,5 % произведено ООО «Плодовка». По результатам лабораторных испытаний данный продукт соответствует требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» и ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» в объеме проведенных испытаний.
      При исследовании молока  установлена подлинность продукта, фактов фальсификации молочной продукции не выявлено, определено соответствие ГОСТ 31450-2013 «Молоко питьевое. Технические условия», а именно, массовая доля жирных кислот, кислотность, массовая доля белка, плотность, сухой обезжиренный молочный остаток соответствуют величинам допустимого уровня; не обнаружена фосфатаза, Промотор S, ТерминаторNOS.
Молоко сырое (изготовитель ООО «Восток-АГРО», Россия), используемое ООО «Плодовка» в качестве сырья для молочной продукции, соответствует требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» и ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» в объеме проведенных испытаний, а именно, не обнаружены фитостерины (бета-ситостерин, брассикастерин, кампестерин, стигмастерин); не обнаружены антибиотики (левомицетин (хлорамфеникол), пенициллин, стрептомицин, тетрациклиновая группа).
Исследуемое молоко питьевое пастеризованное может быть отнесено к продуктам с низким содержанием натрия (нет добавленной поваренной соли), низким содержанием сахара (нет добавленного сахара), низким содержанием жиров (если м.д.ж. — 2,5%), или средним содержанием жиров (если м.д.ж. — 3,2%), низким содержанием насыщенных жирных кислот (в соответствии с результатами химического анализа жирнокислотного состава содержание насыщенных жирных кислот – 61,85%, что при м.д.ж. 2,5% составляет 1,55 грамм на 100 мл продукта; при м.д.ж. 3,2% — 1,98 грамм на 100 мл продукта), может содержать трансизомеры жирных кислот природного происхождения (нет добавленных гидрогенизированных растительных масел).
В соответствии с «МР 2.3.1.2432-08. Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации. Методические рекомендации»(утв. Роспотребнадзором 18.12.2008) при калорийности суточного рациона 2000 ккал употребление 1 порции (250 мл) исследуемого продукта обеспечивает 7,75 грамм белка (что составляет около 13% суточной потребности в белке), 6,25 грамм жира при м.д.ж. 2,5% или 8 грамм жира при м.д.ж. 3,2% (что составляет 9,33% и 11,94% суточной потребности в жирах соответственно).

ВЫВОДЫ

        На основании данных лабораторных испытаний, с учетом нормативной документации, указанной в протоколе экспертизы, а также российских и международных рекомендаций в области здорового питания исследуемый продукт (молоко питьевое пастеризованное м.д.ж. 2,5 % ООО «Плодовка») может быть рекомендован для включения в базовый рацион здорового питания для взрослых и детей старше 3 лет. Продукт относится к группе молочных продуктов, общее суточное потребление которых должно составлять 2-3 порции. Рекомендация действительна при отсутствии индивидуальной непереносимости. При использовании в лечебном питании необходима консультация лечащего врача.

Производитель

Документы

  1. Протокол испытаний № 4687 Л от 29 мая 2019 г.
  2. Протокол испытаний № 4688 Л от 3 июня 2019 г.
  3. Протокол испытаний № 42-11-18-2501/4/П от 11 октября 2018 г.
  4. Сертификат соответствия EAC
  5. Экспертное заключение № 1/19 от 25 июня 2019 г.
  6. Сертификат соответствия «Здоровое питание»

О производителе

О производителе

Показать на карте